Энэ кофег амсахад эхэндээ улаан дарсны хуурай амт, дараан халуун орны жимсний исгэлэн амт, төгсгөлд нь хөнгөн халуун ногооны мэдрэмж мэдрэгдэнэ. Хөрөх тусам халуун орны жимсний исгэлэн амт илүү тодорч гайхалтай ам дүүрэн мэдрэмжийг танд өгөх болно.

Яагаад "Honey process" гэж нэрлэдэг вэ?

Кофены үрийг боловсруулах үед жимсний наалдамхай хэсгийг үлдээн хатаадаг. Ингэснээр кофенд жимсний жихэрлэг, илүү баялаг амт үүсдэг.